Bahan-bahan:
1. Ayam fillet 250 gram
2. Wortel potong dadu 100 gram
3. Buncis potong kecil 100 gram
4. Jamur kuping 50 gram
5. Bawang bombay iris tipis 1/2 buah
6. Bawang putih cincang 2 siung
7. Kecap manis 2 sendok makan
8. Garam secukupnya
9. Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, potong ayam fillet menjadi ukuran kecil dan lumuri dengan kecap manis, garam, dan merica secukupnya.
2. Setelah itu, biarkan ayam meresap selama 10-15 menit agar bumbu meresap sempurna.
3. Selanjutnya, siapkan wadah kukusan dan alasi dengan daun pisang agar aroma masakan menjadi lebih harum.
4. Tambahkan wortel, buncis, jamur kuping, bawang bombay, dan bawang putih di atas ayam yang telah disiapkan sebelumnya.
5. Kemudian, kukus semua bahan hingga matang selama kurang lebih 20-25 menit.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan di atas piring saji.
Nilai gizi:
Resep masakan kukus untuk diabetes ini memiliki nilai gizi yang cukup baik untuk penderita diabetes. Ayam fillet mengandung protein yang baik untuk memperbaiki jaringan tubuh dan memperkuat sistem imun. Wortel dan buncis mengandung serat yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan dan menjaga kadar gula darah. Sedangkan jamur kuping mengandung antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas.
Selain itu, resep ini tidak menggunakan minyak dan digoreng sehingga lebih sehat bagi penderita diabetes. Namun, pastikan untuk tidak menggunakan terlalu banyak kecap manis yang mengandung gula dan garam yang dapat meningkatkan tekanan darah.
Kesimpulan:
Resep masakan kukus untuk diabetes merupakan pilihan yang tepat untuk penderita diabetes yang ingin menjaga asupan gizi dan kesehatan tubuh. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat memperoleh masakan yang lezat dan sehat tanpa khawatir akan meningkatkan kadar gula darah dan tekanan darah.
Ingatlah untuk selalu memeriksa kadar gula darah secara teratur dan berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi mengenai asupan makanan yang tepat untuk Anda.
