Pengantar
Sayur serba tahu adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa dan kelezatannya. Resep ini sangat penting dalam masakan Indonesia karena merupakan salah satu makanan yang mudah ditemukan dan dapat disajikan dalam berbagai acara seperti keluarga, pesta, atau acara formal. Dalam resep kali ini, kita akan membagikan cara membuat sayur serba tahu yang enak dan gurih.
Bahan-bahan
- 500 gram tahu putih, potong dadu kecil
- 150 gram brokoli, potong kecil-kecil
- 150 gram kacang panjang, potong kecil-kecil
- 100 gram wortel, potong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 liter air kaldu ayam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Langkah Persiapan
- Panaskan minyak sayur dalam wajan.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan tahu, brokoli, kacang panjang, dan wortel. Aduk rata.
- Tuang air kaldu ayam ke dalam wajan. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
- Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
Petunjuk Memasak
Sajikan sayur serba tahu dalam mangkuk. Nikmati dengan nasi putih hangat.
Tips dan Trik
- Pilih tahu yang segar dan kenyal untuk hasil yang lebih baik.
- Tambahkan sedikit garam dan gula untuk memperkaya rasa sayur serba tahu.
- Anda dapat menambahkan bahan lain seperti jamur, kubis, atau jagung untuk variasi resep.
Manfaat Kesehatan dan Nilai Gizi
Sayur serba tahu kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Tahu juga kaya akan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi. Sayur serba tahu juga rendah kalori, sehingga cocok bagi Anda yang sedang menjalani diet.
Komentar dan Saran
Kami sangat mengharapkan untuk mendengar pengalaman Anda dalam membuat sayur serba tahu. Jangan ragu untuk berbagi saran dan masukan di bagian komentar di bawah ini.