Pengantar
Resep nasi bakar dengan panggangan merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer dan memiliki rasa yang lezat. Nasi bakar dengan panggangan biasanya disajikan pada acara-acara khusus, seperti acara keluarga, acara pernikahan, atau acara penting lainnya.
Bahan-Bahan
- 2 cups beras
- 3 cups air
- 1/2 cup santan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 3 buah cabai hijau, iris tipis
- 2 lembar daun pisang, potong-potong
- 1 lembar daun pandan, ikat
- Daun kemangi secukupnya
Langkah Persiapan
- Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
- Didihkan air, tambahkan santan, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan gula. Masak hingga santan dan bumbu-bumbu tercampur rata.
- Masukkan beras ke dalam panci, aduk hingga merata. Tutup panci dan biarkan beras matang.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum dan matang.
- Siapkan loyang, letakkan daun pisang di atasnya. Tuang nasi yang sudah matang ke dalam loyang, ratakan.
- Tambahkan tumisan bawang dan cabai di atas nasi, beri daun pandan dan daun kemangi.
- Tutup nasi dengan daun pisang, lalu panggang di atas panggangan selama kurang lebih 15-20 menit.
- Nasi bakar dengan panggangan siap disajikan.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang sempurna pada resep nasi bakar dengan panggangan, pastikan beras sudah dicuci bersih dan santan serta bumbu-bumbu tercampur rata. Selain itu, jangan terlalu sering membuka tutup loyang ketika proses pemanggangan agar nasi tidak menjadi basah.
Variasi
Anda dapat mencoba variasi lain pada resep nasi bakar dengan panggangan, seperti menambahkan daging ayam atau ikan ke dalam nasi sebelum dipanggang. Anda juga dapat menambahkan keju atau telur sebagai topping untuk memberikan rasa yang lebih lezat pada hidangan ini.
Manfaat Kesehatan
Resep nasi bakar dengan panggangan mengandung karbohidrat dari beras dan vitamin dari bumbu-bumbu yang digunakan. Nasi bakar dengan panggangan juga rendah lemak dan kolesterol jika dibandingkan dengan hidangan daging atau makanan cepat saji lainnya.
Komentar
Bagikan pengalaman Anda membuat resep nasi bakar dengan panggangan di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat hidangan ini, jangan ragu untuk bertanya dan kami akan memberikan saran terbaik untuk Anda.